冬限定のデザートビール。物語のような味わい「ウィンターフルーツタルトエール」

「今日もおつかれさま。」

小さな自分へのご褒美に、いつものビールもいいけれど、今日は少しだけ季節の情緒や、ストーリーを感じられる一杯を味わいたい。

街のディスプレイが冬の装いに変わり、イルミネーションが温かな光を灯し始める季節。そんな大人の冬の夜に、ぜひとも手にとってほしい特別なクラフトビールがあります。それが、サンクトガーレンが放つ冬限定のデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」です。

実際に口にした人たちからは、「まるで飲むシュトーレンみたい」「ケーキをそのまま液体にしたような贅沢さ」「ジンジャークッキーを味わっているような温かさ」という声が漏れるほど。 ただ喉を潤すためだけじゃない。物語を味わうような感覚をもたらしてくれるこの一杯の魅力を、じっくりと届けます。

「飲むシュトーレン」と呼ばれる理由。その贅沢な中身とストーリー

「シュトーレン」といえば、クリスマスを待ちわびるアドベントの期間に、少しずつスライスして楽しむ伝統的なドイツの焼き菓子です。ドライフルーツやスパイスがぎっしり詰まり、日を追うごとに熟成していくあの芳醇な味わい。

この「ウィンターフルーツタルトエール」は、まさにあのシュトーレンの記憶や、冬の焼き菓子が持つ温かな香ばしさをそのままビールという形に昇華させています。

ベースとなっているのは、カラメル麦芽による深みのある美しい琥珀色のエールビール。そこに、完熟した神奈川・足柄産の「あしがらいちじく」の濃厚な甘みと、長野・伊那産のフレッシュなりんごの爽やかな酸味が重ねられています。

さらに、アクセントとしてジンジャーとシナモンを効かせることで、口に含んだ瞬間にスパイスの心地よい香りがふわりと広がり、複雑で奥行きのある余韻を残していく。 香料などに頼るのではなく、素材そのものの力を引き出すことで生まれるリッチな味わいは、まさに大人のためのデザートそのものです。

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規格外の果実を救う。背景にある「理由あるものづくり」

このビールを語るうえで欠かせないのが、素材選びに込められた背景（ストーリー）です。

主役のひとつである「あしがらいちじく」は、果肉が非常に柔らかく、ほんのわずかな衝撃でも傷んでしまうとてもデリケートな果実。だからこそ、樹上で十分に熟したものほど極上の甘みと香りを放ちますが、流通の過程でどうしても「小さな傷」などがついてしまい、一般的な市場には出回らない“訳あり果実”になってしまうものも少なくありません。

ブランドチームは、そうした規格外の果実たちに目を向け、農家から直接引き受けることで新しい価値を吹き込みました。 「見た目に難があっても、味や品質への情熱は本物。その豊かな風味を余すことなく生かしたい」

また、もう一つの主役である長野県伊那市のりんごは、ビールに投入する前に軽く焼き目をつけてから使用するというこだわり。一手間かけてローストすることで香ばしさが引き立ち、いちじくの濃厚な甘みをキリッと引き立てる最高のアクセントになっています。

大量生産の波に流されるのではなく、「なぜこの素材を使い、どう活かすのか」という理由がしっかりと通った一杯。その背景を知るだけで、グラスを傾ける時間が何倍も愛おしいものに変わっていきます。

「どこで買えるの？」気になる入手先と、一番美味しい楽しみ方

「そんなこだわりのビール、飲んでみたいけれど、いったいどこで買えるんだろう？」

そう思った方も多いはず。「ウィンターフルーツタルトエール」は、主に以下の場所で手に入れることができます。

• 公式オンラインショップ： 自宅にいながら確実にお取り寄せできる最もスマートな方法。クリスマス仕様のギフトシールも用意されているので、大切な人へのちょっとした冬の贈り物にも最適です。

• サンクトガーレン取り扱いの一部百貨店・スーパー・酒販店など： 全国のクラフトビールを取り扱う感度の高いショップや百貨店の店頭に並ぶことも。

• 直営店（樽生）： 神奈川県・本厚木駅北口すぐにある「サンクトガーレン タップルーム」では、11月26日（木）の発売日から、このビールを「樽生」で楽しむことができます。窯焼きの本格ピザとともに、フレッシュな生ビールを味わう休日の小旅行にもぴったりです。

（※酒税法の規定上、果実の使用量が多いため品目は「発泡酒」となりますが、本格的なクラフトビールの製法で丁寧に造られています。）

今夜のグラスは、物語を味わうものを選ぼう

「なんとなくの一杯」でその日を終わらせるのではなく、「今日はこのストーリーが詰まったビールをじっくり味わおう」。。

冷えたグラスに琥珀色の液体を注ぎ、シナモンやスパイスの温かな香りを深呼吸するように吸い込んでから、ひとくち。 口の中に広がる濃厚ないちじくの甘みと焼き菓子の香ばしさは、日々の忙しさで凝り固まった心を、スッと優しくほぐしてくれます。

今年の冬の夜は、物語を纏う「ウィンターフルーツタルトエール」とともに、自分を機嫌よく労わる特別な時間を楽しみましょ。

Photo ： サンクトガーレン有限会社
Written by：MEDIA MAN. 
Published by：HapiGol 編集部 / STΛRK Media